Γαλακτοκομικά: Ξαναπήραν την ανηφόρα οι τιμές
«Καίνε» οι τιμές στα γαλακτοκομικά παρά την υποχώρηση στις τιμές παραγωγού
Πανάκριβα εξακολουθούν να πληρώνουν οι Έλληνες καταναλωτές τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε σχέση με τους υπόλοιπους Ευρωπαίους παρότι οι τιμές σε φρέσκο γάλα, γιαούρτι και βούτυρο έχουν υποχωρήσει – έστω και οριακά – το επτάμηνο εφέτος στα ράφια των εγχώριων σούπερ μάρκετ. Ωστόσο φαίνεται πως κι αυτές οι οριακές μειώσεις της τάξης του 2-2,3% έχουν αρχίσει «ροκανίζονται», με τις τιμές να ξαναπαίρνουν την ανηφόρα, ενώ την ίδια στιγμή οι τιμές παραγωγού υποχωρούν.
Όπως προκύπτει από τα αναλυτικά στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ), στο επτάμηνο εφέτος και οι τιμές του φρέσκου γάλακτος, τόσο στο πλήρες όσο και εκείνο με μειωμένα λιπαρά, υποχωρούν κατά 2,25%. Στο γιαούρτι το ίδιο διάστημα η πτώση είναι 2,36%, ενώ η μείωση στην τιμή του βουτύρου είναι της τάξης του 0,05%.
Ωστόσο σε σύγκριση με την άνοδο που έχουν καταγράψει τα εν λόγω είδη τους 26 μήνες που ο πληθωρισμός των τροφίμων σφυροκοπά τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς, η πτώση είναι αμελητέα. Είναι χαρακτηριστικό ότι η τιμή στο νωπό γάλα στο διάστημα από τον Ιούνιο του 2021 έως τον Ιούλιο του 2023 έχει αυξηθεί, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, κατά 26,42%.
…και ξανά προς τη δόξα τραβούν
Αν και ακόμη οι τιμές διατηρούν αρνητικό πρόσημο, τον Ιούλιο, μετά από ένα σερί 5 μηνών, άρχισαν και πάλι να «τσιμπάνε». Ενδεικτικό είναι το γεγονός ότι στο εξάμηνο εφέτος οι τιμές των γιαουρτιών ήταν μειωμένες κατά 3,34%, ενώ η υποχώρηση στην τιμή του φρέσκου γάλακτος, ήταν της τάξης του 2,64% και στο βούτυρο 1,71%.
Η ανηφορική πορεία των τιμών αποτυπώνεται και από τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Στατιστικής Αρχής (Eurostat). Συγκεκριμένα, τον Ιούλιο η τιμή του φρέσκου γάλακτος στη χώρα μας εμφανίζεται αυξημένη σε ετήσια βάση κατά 9,9%, πάνω από την αύξηση σε επίπεδο Ευρωζώνης (+8,4%) και Ευρωπαϊκής Ένωσης (+8,9%), του γιαουρτιού κατά 11,4% και του βουτύρου κατά 7,4%.
