Ακριβότερο το πασχαλινό τραπέζι το 2025
Αύξηση έως 2 ευρώ το κιλό σε αρνί και κατσίκι σε σχέση με πέρυσι
Αυξημένο θα είναι φέτος το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού για τους Κρητικούς, καθώς οι τιμές σε αρνιά, κατσίκια και πασχαλινά παραδοσιακά προϊόντα παρουσιάζουν σημαντική άνοδο σε σχέση με πέρυσι.
Η τιμή του ντόπιου αρνιού και κατσικιού κυμαίνεται από 14,50 έως και 15,50 ευρώ το κιλό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως για αρνί χωρίς κεφάλι και εντόσθια, φτάνει τα 16,50 ευρώ/κιλό.
Πόσο αυξήθηκαν οι τιμές σε σχέση με το 2024
Σύμφωνα με ρεπορτάζ του Cretapost, πέρυσι, το αρνί πωλούνταν κατά μέσο όρο 13 έως 13,50 ευρώ το κιλό στην Κρήτη, με τις υψηλότερες τιμές να μην ξεπερνούν τα 14 ευρώ.
Φέτος, η αύξηση φτάνει έως και τα 2 ευρώ ανά κιλό, κάτι που μεταφράζεται σε σημαντικό επιπλέον κόστος για κάθε οικογένεια. Το κατσίκι ακολουθεί παρόμοια πορεία, με την τιμή του να διαμορφώνεται περίπου 1,50 ευρώ υψηλότερα σε σχέση με πέρυσι.
Αύξηση και στα «συνοδευτικά» του οβελία
Αν και δεν υπάρχουν ενιαίες τιμές παντού, σημαντική αύξηση παρουσιάζουν και οι συκωταριές, που ξεπερνούν τα 12 ευρώ το κιλό, ενώ το κοκορέτσι – είτε έτοιμο είτε σε μορφή παραγγελίας από κρεοπωλεία – κοστίζει έως και 20 ευρώ το τεμάχιο, ανάλογα με το βάρος και τον τρόπο παρασκευής.
Οι λόγοι πίσω από τις ανατιμήσεις
Το αυξημένο κόστος παραγωγής, οι κλιματικές επιπτώσεις που επηρέασαν την προσφορά, η ακρίβεια στις ζωοτροφές, αλλά και η περιορισμένη διαθεσιμότητα ζώων στην Κρήτη, είναι μερικοί από τους λόγους που οδηγούν τις τιμές ανοδικά. Την ίδια ώρα, η ζήτηση παραμένει υψηλή ενόψει Πάσχα, ενισχύοντας περαιτέρω τις πιέσεις.
Σύσταση για προσεκτική επιλογή και στήριξη της τοπικής παραγωγής
Οι έμποροι και οι παραγωγοί καλούν τους καταναλωτές να ενισχύσουν την τοπική αγορά, επιλέγοντας προϊόντα με προέλευση από την Κρήτη και πιστοποιημένη ποιότητα. Την ίδια ώρα, επισημαίνουν την ανάγκη για σωστή ενημέρωση και σύγκριση τιμών, καθώς εντοπίζονται σημαντικές διαφορές ανά περιοχή και κατάστημα.
Το πασχαλινό τραπέζι θα στοιχίσει περισσότερο, αλλά…
Παρά την αύξηση των τιμών, για πολλούς το Πάσχα παραμένει γιορτή που συνδέεται άρρηκτα με το παραδοσιακό τραπέζι και την οικογενειακή συνάθροιση. Οι περισσότεροι φαίνεται να επιλέγουν να «σφίξουν λίγο το ζωνάρι», προκειμένου να τηρήσουν το έθιμο, ακόμα και αν αυτό φέτος αποδειχτεί πιο κοστοβόρο από κάθε άλλη χρονιά της τελευταίας δεκαετίας.
