HomeHL-HealthΜαύρη σοκολάτα vs σοκολάτα γάλακτος: Ποια πρέπει να τρως και γιατί

Μαύρη σοκολάτα vs σοκολάτα γάλακτος: Ποια πρέπει να τρως και γιατί

Ποια από τις δύο δεν θεωρείται σοκολάτα …

Διαφήμιση
Διαφήμιση

Είναι δύσκολο να φανταστείς έναν κόσμο χωρίς σοκολάτα. Έτσι δεν είναι; Δεν χρειάζεται, αρκεί να κάνεις τη σωστή επιλογή σοκολάτας.

Από πού προέρχεται η σοκολάτα;

Αυτό το πεντανόστιμο «πράγμα» που δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως “ανακαλύφτηκε” γύρω στο 1900 π.Χ. και ο λόγος φυσικά φυσικά για το κακάο. Αφού οι σπόροι του κακάο στεγνώσουν και ψηθούν θα υποστούν διάφορες επεξεργασίες καθεμιά από τις οποίες θα οδηγήσει σε μια άλλη μορφή σοκολάτας.

Μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος;

Όσο πιο επεξεργασμένη είναι η σοκολάτα τόσο πιο πολύ χάνει τα συστατικά της που την καθιστούν μια υγιεινή επιλογή. Τα περισσότερα οφέλη της σοκολάτας προέρχονται από τις φλαβανόλες οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση και πολύ πικρή γεύση. Με την πολλή επεξεργασία όμως αυτές αρχίζουν να εξαφανίζονται. Λόγω του ότι η μαύρη σοκολάτα περιέχει 35% κακάο διατηρεί τα οφέλη σε αντίθεση με την σοκολάτα γάλακτος που έχει περιεκτικότητα σε κακάο λιγότερο από 10%. Αυτό σημαίνει πως όταν τρως σοκολάτα γάλακτος δεν τρως στην ουσία σοκολάτα.

Protothema.gr

Διαφήμιση
Διαφήμιση